$*)P_1:n_{glucozo}=\frac{1}{2}.\frac{2,16}{108}=0,01 mol$$*)P_2:n_{glucozo (do tinh bột tạo ra)}=\frac{1}{2}.\frac{6,48-2,16}{108}=0,02 mol$
$Tinh bột \rightarrow Glucozo$
$162 gam \rightarrow 1 mol$
$\Rightarrow \begin{cases}m_{glucozo}=0,01.180=1,8 gam \\ m_{tinh bột}=\frac{0,02.162}{1}=3,24 gam \end{cases}\Rightarrow \begin{cases}\%Glucozo=35,7\% \\ \%Tinh bột=64,3\% \end{cases}$